國內小麥之採購係由各麵粉廠委託台灣區麵粉工業同業公會以標購方式合船採購，今(97)年度至6月底為止，小麥總共標購11船次，第1船次至第9船次標購採購期間為96年11月初至今(97)年3月初，標購期間正值國際小麥價格高檔，致使標購價格呈現上漲趨勢。由於國際小麥價格於今(97)年3月下旬後有下跌趨勢，故後續採購之97年第10船次及第11船次已較第9船次之採購金額分別下跌13.3%及22.68%。

國內目前產製麵粉(97年7月)使用之小麥，為今(97)年第9船次進口之小麥，其決標日期為今(97)年3月4日，實際到港日期為今(97)年6月19日；推算從採購至實際到岸共需2個半月，故國內麵粉價格反映國際小麥期貨價格有時間落差，平均約2至3個月。

目前國內產製麵粉使用之小麥船次為今(97)年第9船次，其價格每噸為696.45美元，相較今(97)年第8船價格(每噸667.61美元)上漲4.3%，與去年同時期使用小麥(96年採購第10船)價格(每噸272.86美元)漲幅155.243%。因此目前進口至國內之小麥價格屬高檔，產製麵粉之出廠價格亦在高檔。

本局於今(97)年6月6日及6月30日電洽國內麵粉製造業者表示，現在用於製造麵粉之97年第8船及第9船小麥雖屬高價小麥，但因市場競爭，目前國內麵粉價格可望維持穩定至7月底，如國際期貨小麥走勢未來不再上漲，以當前國內麵粉市場情勢，未來國內麵粉出廠價格可維持穩定，預估在今(97)年7月底第11船次小麥進口後，國內麵粉出廠價格將有降價空間。

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